Pancetta supercoppata
rolana slanina, pesto od sušene rajčice, rikola, mozzarella di bufala
Panceta supercoppata (rolana slanina)
Italija / regije Lombardija i Emilia-Romagna.
Specifičnost Pancete supercoppate leži u načinu pripreme i sastojcima. Ova salama se izrađuje od trbušne slanine svinje, koja se soli i začinjava mješavinom začina poput crnog papra, češnjaka, ružmarina, muškatnog oraščića i drugih začina.
Karakterističan okus proizlazi iz načina i procesa sušenja slanine.
890€
