Coppa Stagionata
suha vratina, pesto bosiljak, grana padano, confitirane cherry rajčice
Coppa Stagionata (suha vratina)
Italija / regije Lombardija, Emilia-Romagna i Piemont.
Ova se salama izrađuje od mesa svinjskog vrata, koje se marinira u začinskoj smjesi koja može sadržavati sol, papar, češnjak, ružmarin i druge začine.
Coppa Stagionata ima bogat, intenzivan okus i aromu.
Salama ima karakterističnu crvenkastu boju i mramorni izgled zbog prisutnosti masnoće i mišićnih vlakana.
890€
